• Peperoni gialli 1 grande
• Pomodori secchi sott'olio
• Cipolla 1/2
• Olio d'oliva
• Sale qb
• Pennette integrali

Lavare il peperone e tagliarlo creando tanti quadratini 2cm x 2cm.
Tagliare finemente la cipolla e metterla ad appassire in una padella a fuoco basso con poco olio e un filo d'acqua.
Aggiungere poi i peperoni salare e farli cuocere fino a quando non risulteranno morbidi ma non troppo, a questo questo punto aggiungere i pomodori secchi tagliati a striscioline.
Mettere a bollire l'acqua per la pasta, aggiungere le penne integrali, cuocerle e scolare. Condire con il sugo di peperoni caldo!